Le C4 restaurant
Le C4 est ouvert du 18 avril au 14 septembre, nous vous accueillons de 12h00 à 23h30 en continu avec une fermeture les mardis et mercredis jusqu’à fin juin, ouvert tous les jours Juillet et Août.
Nous vous conseillons de réserver votre table au 04.75.39.35.33
Nous sommes situés à Berrias-Et-Casteljau Lieu-dit, Lauzasses de Casteljau, 48 Chemin des Cayres
En 1977, ce petit restaurant-pizzeria a vu le jour avec Vincent au four à bois et Michèle à l’accueil, son épouse. Cette affaire deviendra «la bastide».
Puis en 1981, le bar «le C4» ouvre avec l’emblématique Citroën C4 qui trône devant l’entrée du Domaine.
Depuis, Laurent le fils, est devenu chef cuisinier. Avec son épouse Laure, il développe alors le restaurant «Le C4», un lieu convivial et familial où les grillades au feu de bois côtoient les pizzas. Elles sont sur place ou à emporter, profitez de nos prix réduits à emporter !
Suggestions
Tartare de bœuf au couteau
Planche Ardéchoise
Travers d’agneau
Poisson du jour
Duo Sorbet fraise / citron / basilic
Cuite au feu de bois & 40 cm de diamètre, nous vous conseillons une pizza pour 2 !
Une pâte faite maison, une cuisson à l’ancienne
Chez nous, la pâte se travaille à la main, comme autrefois : pas de rouleau ni de laminoir, uniquement le geste du pizzaiolo, la patience et la passion. Elle est préparée à partir d’un mélange de farines italiennes, de levain naturel et d’une fermentation lente, puis étalée sur de la semoule de blé dur avant de cuire dans un four à bois traditionnel, alimenté en bois de paille d’olivier.
Le résultat ? Une pâte légère, croustillante et digeste, qui sublime chaque ingrédient.
Des recettes locales et savoureuses
Nos pizzas sont élaborées à partir de produits de saison, issus autant que possible de producteurs locaux. Parmi les plus célèbres, on retrouve :
- La Manon, au fromage de chèvre de la Ferme des Divols, voisine du domaine
- La Vincent, avec son jambon cru et ses tomates cerises confites
- La Michelle, garnie d’anchois savoureux et de câpres
- La Gabin, une pizza ultra gourmande au reblochon, pommes de terre et lardon
La pizzeria fait partie intégrante du restaurant du Domaine de C4, un lieu de vie et de partage, au plus près de la nature. Vous pouvez déguster votre pizza sur place, en terrasse dans un cadre arboré et convivial, ou l’emporter pour la savourer en famille, entre amis ou après une journée de détente à la rivière !
Ouvert à tous – Pizzas sur place ou à emporter à Berrias-et-Casteljau. Réservez ou passez commande directement au Domaine de C4 : 04.75.39.35.33.
Vous trouverez un large choix pour vous restaurer midi et soir en continu. Entre amis ou en famille, dégustez nos cocktails et clôturez en beauté votre repas avec nos digestifs.
Découvrez nos salades, comme celle des Divols pour vous, végétarien ou nos Gnocchis.
Notre poisson du jour et nos viandes de grandes maisons satisfairont les gourmands. Pour les palais audacieux vous êtes chanceux, venez découvrir nos desserts faits maison : mousse au chocolat, glaces de l’Ardèche maison Valrhona, pomme au four caramélisée… et vous goûterez bien à notre Crémeux Dulcey, streuzel amandes !
